Plateaux de tartare
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Régime alimentaire

Plateaux de tartare

Tartare de saumon pamplemousse
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Tartare de saumon pamplemousse

C$150
CG CS
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Saumon de l'Atlantique canadien, pamplemousse rose, concombre, échalote française, sésame et vinaigrette maison acidulée à...

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Tartare de boeuf basilic et miso
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Tartare de boeuf basilic et miso

C$150
CG CY
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Boeuf Northern Gold, concombre, échalote française, mayonnaise maison au basilic et miso. Servi dans une coupelle croustillante.

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Tartare de boeuf coréen
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Tartare de boeuf coréen

C$150
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Tartare de crevettes Thaï
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Tartare de crevettes Thaï

C$150
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Crevettes nordiques gaspésiennes, concombre, poivron rouge, coriandre, menthe, oignons verts, noix de cajou et vinaigrette...

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